Saúde Coletiva e Epidemiologia na Odontologia

SUMÁRIO

Capítulo 1

Saúde Coletiva: Assistência coletiva e organização da atenção à saúde.

Antonio Carlos Pereira | Denise de Fátima

Barros Cavalcante | Jaqueline Vilela Bulgareli

Histórico dos modelos de Atenção em Saúde Bucal e organização da demanda. 1

Conceitos básicos. 2

Variáveis que afetam a organização da demanda. 4

Organização da Atenção à Saúde. 11

Conceito e organização da Rede de Atenção à Saúde . 14

Rede de Atenção à Saúde Bucal. 15

Centro de Especialidades Odontológicas (CEO). 16

Odontologia hospitalar. 18

Considerações finais. 18

Capítulo 2

Modelos assistenciais em saúde. 20

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres | Vitor

Gomes Pinto

Processo saúde-doença. 21

Atenção em Saúde. 24

Atenção primária. 24

Atenção secundária. 24

Atenção terciária. 24

Níveis de prevenção. 25

Níveis de atenção em Odontologia. 26

Considerações finais. 28

Capítulo 3

Metodologia da pesquisa e comunicação científica. 30

Antônio Carlos Frias | Fernanda Campos de

Almeida Carrer | Maristela Vilas Boas Fratucci

Introdução. 30

Desenvolvimento . 32

Tipos de estudos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Estudos qualitativos. 35

Estudos quantitativos . 36

Estudos ecológicos . 38

Estudos de séries temporais. 39

Ensaios comunitários. 41

Estudos transversais: surveys . 42

Estudo de coorte. 45

Estudo de caso-controle. 47

Estilo de escrita . 49

Capítulo 4

Sistema Único de Saúde e

Estratégia Saúde da Família. 58

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres

| Gerson Aparecido Foratori Junior |

Adriana Maria Fuzer Grael Tinós

Introdução. 58

Histórico das políticas de saúde. 58

A política pública de saúde antes do SUS: breve histórico. 58

O Sistema Único de Saúde (SUS) . 60

A inserção da Odontologia no Serviço Público de Saúde. 65

Histórico das políticas de saúde bucal no Brasil . 65

A Política Nacional de Saúde Bucal – Brasil Sorridente. 67

Considerações finais. 69

Capítulo 5

Saúde e trabalho em Odontologia. 72

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres | Ana

Virginia Santana Sampaio Castilho |

Marcelo Salmazo Castro | Marta Artemísia

Abel Mapengo Domingos | Sabrina Marilene

Rufino Moreno | Ana Carolina da Silva Pinto |

Eliel Soares Orenha

Introdução. 72

Ergonomia. 72

Distúrbios osteomusculares relacionados ao trabalho (DORT) . 74

Racionalização do trabalho. 74

Posições de trabalho. 76

Posicionamento do profissional. 77

Posicionamento do paciente na

cadeira . 77

Posicionamento do auxiliar. 77

Adoção de postura saudável de

trabalho. 77

Postura de trabalho clássica . 81

Postura de trabalho odontológico preconizada pela ESDE . 81

Condições ambientais. 82

Organização e racionalização do trabalho . 86

Mercado de trabalho . 88

Introdução . 88

Campos de atuação do profissional de Odontologia. 90

Biossegurança. 93

Risco de transmissão de infecções. 93

Medidas de proteção em biossegurança. 93

Medidas para proteção do profissional. 94

Lavagem das mãos . 94

Diferentes técnicas de desinfecção. 94

Considerações finais. 97

Capítulo 6

Recursos humanos na Odontologia: Da formação à comunicação . 101

Ana Carolina da Silva Pinto | Marcelo

Salmazo Castro | Eliel Soares Orenha |

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres

Introdução. 101

Formação de recursos humanos. 101

Das penalidades e suas aplicações . 105

Racionalização do trabalho . 107

Comunicação em saúde. 109

Considerações finais. 111

Capítulo 7

Saúde bucal e qualidade de vida. 114

Maria Gabriela Haye Biazevic | Edgard

Michel-Crosato | Amanda Silva Aragão |

Nayara Fernanda Pereira

Introdução, definições e conceitos

históricos . 114

Importância e utilização na área da medicina e da Odontologia. 116

Exemplos de aplicação no Brasil e considerações finais. 122

Capítulo 8

Vigilância epidemiológica e sistemas de informação em saúde. 127

Jaqueline Vilela Bulgareli | Álex Moreira

Herval | Manoelito Ferreira Silva Junior |

Karine Laura Cortellazzi

Introdução. 127

Legislação e componentes da Vigilância em Saúde. 128

Conceito de vigilância epidemiológica . 128

Breve histórico da Vigilância

Epidemiológica. 129

Índices e Indicadores da Vigilância

Epidemiológica. 130

Indicadores de saúde. 130

Indicadores de saúde bucal. 130

Principais indicadores de saúde . 130

Índices de Saúde Bucal . 132

Aspectos conceituais do Sistema de Informação em Saúde . 132

Notificação compulsória. 135

Aplicabilidade da Vigilância

Epidemiológica em saúde bucal . 137

Considerações finais. 139

Capítulo 9

Epidemiologia das doenças bucais. 142

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres |

Marcelo Salmazo Castro | Gerson Aparecido

Foratori Junior | Marta Artemísia Abel

Mapengo Domingos | Ana Virginia Santana

Sampaio Castilho | Ana Carolina da Silva

Pinto | Rogério Bertevello | Guilherme Janson

Introdução. 142

Cárie dentária e fluorose . 145

Etiologia. 145

Epidemiologia da cárie dentária . 150

Doenças periodontais. 158

Etiologia e classificações. 158

Epidemiologia das doenças periodontais. 162

Maloclusão . 164

Etiologia e classificações. 164

Critérios usados para a Classificação de Angle. 165

Critérios usados para o índice IOTN. 170

Critérios usados para o índice PAR. 170

Epidemiologia no mundo. 174

Epidemiologia no Brasil. 175

Desgaste dentário. 177

Etiologia. 177

Classificação. 178

Epidemiologia. 180

Considerações finais . 184

Epidemiologia das lesões da mucosa oral. 185

Doenças orais potencialmente malignas. 186

Considerações finais. 189

Capítulo 10

Gestão e planejamento em odontologia pública e privada:empreendedorismo, marketing e inovação. 195

Adriana Maria Fuzer Grael Tinós | Fernando

Trigueiro | Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres

Introdução. 195

Formulação de políticas e planejamento. 196

Plano Diretor de Regionalização (PDR) . 198

Plano Diretor de Investimento (PDI). 199

Programação Pactuada e Integrada da Atenção em Saúde (PPI). 199

Financiamento . 200

Modalidades de repasses federais. 204

Regulação, coordenação, controle e avaliação. 205

Regulação de Sistemas de Saúde. 206

Regulação da Atenção à Saúde. 206

Regulação do acesso à assistência. 206

Execução direta de serviços. 208

Gestão participativa e controle social. 208

Monitoramento e avaliação da gestão do SUS . 212

Auditoria do SUS. 212

Saúde suplementar. 213

Gestão e marketing no consultório

odontológico privado. . . . . . . . . . . . . . . . 214

Empreendedorismo na Odontologia. 215

Cirurgião-dentista gestor. 215

Gestão de pessoas. 217

Gestão financeira básica. 217

Marketing . 219

Marketing de conteúdo. 220

Criação de autoridade digital . 220

Relacionamento com o cliente . 221

Acompanhamento. 221

Marketing odontológico. 221

Inovação em Odontologia. 222

Considerações finais. 224

Capítulo 11

Pacto pela Saúde e organização de redes de atenção . 228

Adriana Rodrigues de Freitas-Aznar |

Fabio Duarte da Costa Aznar |

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres

A descentralização político-administrativa. 228

O Pacto pela Saúde . 229

Pacto pela Vida. 230

Pacto em Defesa do SUS. 232

Pacto de Gestão. 232

As redes de atenção à saúde. 233

O Pacto pela Saúde e a rede de atenção à saúde bucal . 237

Considerações finais. 239

Capítulo 12

Promoção de saúde e prevenção de saúde bucal. 242

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres |

Juliane Avansini Marsicano | Thais Marchini

de Oliveira | Natalino Lourenço Neto | Maria

Aparecida de Andrade Moreira Machado

Promoção de Saúde. 242

Modelo conceitual para princípios da promoção da saúde. 244

Promoção de Saúde Bucal. 246

Prevenção de doenças bucais. 246

Considerações finais. 250

Capítulo 13

Educação em saúde bucal no Sistema Único de Saúde. 252

Fábio Luiz Mialhe

Introdução. 252

Modelos educativos em saúde. 254

O modelo hegemônico. 254

O modelo dialógico. 255

Ações educativas em saúde bucal no SUS nos diversos níveis. 257

Ações educativas em nível individual. 257

Ações educativas em nível coletivo . 264

O planejamento das atividades educativas em saúde bucal. 269

1. Compreenda as características das pessoas que participarão das atividades educativas. 270

2. Identifique as necessidades dos indivíduos em seu contexto. 271

3. Decida as metas para a educação em saúde bucal. 272

4. Formule objetivos específicos para as atividades educativas . 273

5. Identifique os recursos existentes em nível pessoal, material e social. 276

6. Selecione as teorias ou modelos de mudança comportamental e planeje o conteúdo, os métodos e os materiais educativos. 276

7. Planeje os métodos de avaliação. 279

8. Implemente a atividade. 280

Avalie os resultados. 280

Revise. 280

Considerações finais. 280

Capítulo 14

Métodos de aplicação de flúor em Odontologia. 284

Elaine Pereira da Silva Tagliaferro| Marina

Lins Miranda | Fernanda Lourenção Brighenti

Introdução. 284

Métodos de utilização do fluoreto. 285

Água de abastecimento público. 285

Dentifrícios. 286

Enxaguatórios bucais. 287

Suplementos fluoretados. 288

Aplicação profissional de fluoretos. 288

Riscos | Toxicidade. . . . . . . . . . . . . . . . . . 290

Considerações finais. 291

Capítulo 15

Epidemiologia e aspectos odontológicos das fissuras labiopalatinas. 295

Beatriz Costa | Cleide Felício de Carvalho

Carrara | Gisele da Silva Dalben | Maria

Aparecida de Andrade Moreira Machado |

Thais Marchini de Oliveira

Epidemiologia e aspectos odontológicos das fissuras labiopalatinas. 295

Origem embrionária. 295

Etiologia. 296

Classificação. 296

Prevalência e distribuição . 298

Aspectos epidemiológicos. 298

Epidemiologia das anomalias dentárias em indivíduos com fissura labiopalatina. 298

Capítulo 16

Odontologia Legal: Deontologia,ética odontológica e Odontologia forense. 312

Livia Picchi Comar

Introdução à Odontologia Legal . 312

Bioética e ética profissional em Odontologia. 313

Bioética: um breve histórico . 313

Bioética: fundamentos e princípios. 315

Ética profissional: a experimentação com seres humanos. 316

Importância do consentimento informado na prática odontológica. 318

Deontologia, Diceologia e Legislação Odontológica. 319

Lei n. 5.081 de 24 de agosto de 1966: regulamenta o exercício da Odontologia. 320

Código de Ética Odontológica: aprovado pela Resolução CFO n. 118, de 11 de maio de 2012. 322

Sigilo profissional em Odontologia. 324

Atividade lícita e ilícita em Odontologia. 327

Prontuário odontológico e documentação odonto-legal. 331

Responsabilidade civil do cirurgiao-dentista. 338

Odontologia Forense. 341

Identificação humana. 342

Identificação humana através do arco dental . 343

Métodos para estimativa da idade dental. 344

Marcas de mordida. 346

Rugoscopia palatina. 347

Importância do prontuário odontológico na perícia odontolegal. 348

Considerações finais. 348

Capítulo 17

Covid-19: o papel da Saúde Coletiva e da Epidemiologia . 352

André de Carvalho Sales-Peres | Lucas

José Azevedo Silva | Matheus de Carvalho

Sales-Peres | Sabrina Marilene Rufino Moreno |

Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres

Introdução. 352

Epidemiologia e caracterização daCovid-19. 353

A Saúde Coletiva e Epidemiologia no planejamento dos sistemas de saúde durante a pandemia. 355

Epidemiologia da exposição e infecção de profissionais da saúde. 356

Medidas de proteção em atendimento. 357

Considerações finais. 360

Índice remissivo . 364

SINOPSE

“A pandemia trouxe um novo desafio relacionado aos procedimentos odontológicos, uma vez que os aerossóis emitidos durante o atendimento podem contaminar a equipe de profissionais e atingir as superfícies, necessitando de atenção adicional quanto à biossegurança”, alerta a organizadora da obra Sílvia Helena de Carvalho Sales-Peres.

Além de abordar a biossegurança, o livro oferece ao leitor uma visão macro da Saúde Coletiva, desde a assistência coletiva e organização da atenção à saúde, passando por modelos assistenciais de atenção, trazendo orientações sobre metodologia da pesquisa e comunicação científica, entre outros temas, como: o sistema de saúde nacional e suas estratégias de saúde da família; a qualidade de vida dos indivíduos; a epidemiologia das doenças bucais; a gestão e o planejamento em Odontologia com estratégias em saúde coletiva e políticas de saúde, além de gestão privada, com ênfase em marketing, empreendedorismo e inovação para o mercado de trabalho do cirurgião-dentista. Métodos preventivos de aplicação dos fluoretos e fissuras labiopalatinas também são apresentados em relação à epidemiologia e seus aspectos odontológicos, com relatos de casos inéditos.