SUMÁRIO
Prefácio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XXVII
Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XXIX
PARTE 1 Nutrição no pré-natal
1 Nutrição materna e saúde fetal: prevenção das doenças crônicas do adulto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2 Alimentação da criança e perspectivas: pediatra-geriatra . . . 17
Parte 2 Nutrição do lactente ao adolescente
3 Aleitamento materno: importância e dificuldades . . . . . . . . . . . . . 27
4 Alimentação do lactente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
5 Fórmulas e suplementos infantis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
6 Nutrição nas fases pré-escolar e escolar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
7 Alimentação do adolescente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
8 Uso de fibras na alimentação da criança e do adolescente . . .. . 141
9 Aconselhamento em amamentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Parte 3 Avaliação nutricional
10 Avaliação antropométrica e nutrológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
11 Curvas de avaliação de crescimento e desenvolvimento da OMS para crianças e adolescentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
12 Avaliação nutricional: inquéritos alimentares para crianças 209
Parte 4 Carências nutricionais
13 Anemia ferropriva e deficiência de ferro: epidemiologia e prevenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
14 Anemia ferropriva: metabolismo, aspectos clínicos e laboratoriais, e tratamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
15 Anemias megaloblásticas nutricionais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
16 Carências vitamínicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
17 Carências e excessos de minerais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
18 Importância do cálcio e da vitamina D na saúde da criança e do adolescente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305
Parte 5 Terapia nutricional em pediatria
19 Nutrição enteral e parenteral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321
20 Requerimentos nutricionais na infância e na adolescência. . . . 329
21 Suporte nutricional na criança hospitalizada . . . . . . . . . . . . 343
22 Administração de terapia nutricional na criança e no adolescente hospitalizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351
Parte 6 Nutrição em saúde pública
23 Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), seus avanços e controvérsias: do direito humano à alimentação adequada à medicamentalização das ações alimentares e nutricionais . . . . . . 373
24 Política de segurança alimentar e nutricional (SAN): a questão dos indicadores e do monitoramento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379
25 Políticas de segurança alimentar para a criança hospitalizada . . . 385
26 A legislação e a equipe multidisciplinar de terapia nutricional . . 389
27 Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no setor saúde . . . . . . . . . . . . 397
28 Legislação brasileira de apoio ao aleitamento materno . . . . . 407
29 Programa Nacional de Alimentação Escolar – importância no desenvolvimento biopsicossocial de crianças e adolescentes . . . 419
Sumário xxiii
Parte 7 Desnutrição energético-proteica
30 Desnutrição energético-proteica infantil . . . . . . . . 429
31 Tratamento em hospital-dia/centro de recuperação nutricional . . 471
Parte 8 Obesidade
32 Aspectos epidemiológicos, clínicos e metabólicos da obesidade na infância e na adolescência . . . . . . . . . . . . . . . . . . 481
33 Hábito alimentar e obesidade . . . . . . . . . . . . . . . 509
34 Métodos e técnicas complementares para o diagnóstico da obesidade na infância . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 517
35 Síndrome metabólica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525
36 Obesidade e reação inflamatória . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 533
37 Hipertensão arterial e obesidade infantojuvenil . . . . . . . . 543
38 Alterações posturais na criança e no adolescente obeso . . . . 553
39 Papel da atividade física na obesidade . . . .. . . . . . 561
40 Abordagem nutricional e psicológica no tratamento da obesidade na infância . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571
41 Acompanhamento psicológico da criança obesa . . . . . 581
42 Condutas terapêuticas na obesidade . . . . . . . . 599
43 Adesão ao tratamento de obesidade . . . . . . . . . . . 617
44 Obesidade na adolescência . . . . . . . . . . . . . 625
Parte 9 Nutrição em situações especiais
45 Alergia alimentar . . . . . . . . . . . . . . . . 673
46 Suporte nutricional em situações especiais: Aids, nefrologia e cardiologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 685
47 Terapia nutricional em crianças com doenças neurológicas . . 693
48 Cuidados nutricionais para a criança com síndrome de Down . . 701
49 Cuidados nutricionais em crianças com cardiopatia congênita . . 709
50 Nutrição na fenilcetonúria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 717
51 Manejo nutricional da obstipação intestinal . . . . . . . . . . . 725
52 Dislipidemias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 737
53 Erros inatos do metabolismo . . . . . . .. . . . . . . . . 753
Parte 10 Nutrição, esporte e uso de substâncias
54 Nutrição e atividade física . . . . . . . . . . . . . . . . . . 769
55 Esportes, nutrição e uso de substâncias . . . . . . . . . . . . . . 789
Parte 11 Distúrbios do apetite
56 Recusa alimentar na infância . . . . . . . . . . . . . . . 805
57 Transtornos alimentares . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 811
58 Anorexia e bulimia nervosa . . . . . . . .. . . . . . . . 821
59 Imagem corpórea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 835
Parte 12 Prevenção das doenças do adulto na infância e na adolescência
60 Doença cardiovascular . . . .. . . . . . . . . . . . 845
61 Aleitamento materno e prevenção da obesidade e hipertensão arterial . .. . . . . . . . . . 849
Parte 13 Pesquisa em nutrição
62 Leitura crítica de artigos e revisão sistemática . . . . . . . . . 863
63 Tipos de estudos em nutrição e pediatria . . . . . . . . . . 879
Parte 14 Dúvidas frequentes
64 Amamentação e uso de drogas, plantas medicinais e cosméticos . . . . . . . . . 893
65 Adoçantes/edulcorantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 903
66 Perguntas frequentes sobre edulcorantes . . . . . . . . . . 913
67 Alimentos funcionais e nutracêuticos . . . . . . . . . . . . . . . 917
Sumário xxv
68 Intolerância à lactose . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933
69 Avaliação nutricional da criança com paralisia cerebral . . . . . 939
Anexos
Anexo 1. Procedimentos para aferições . . . . . . . .. . . . . . . . . 951
Anexo 2. Tabelas, gráficos e figuras para consulta . . . . . . . . . . 957
Índice remissivo . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
| Mais Informações | |
| Título | NUTRICAO EM PEDIATRIA |
| Autor(a) | WEFFORT |
| ISBN | 9788520446133 |
| Edição/Ano | 2/2017 |
| Número de Páginas | 1036 |
| Capa | CAPA DURA |
| Dimensões | 25x17x5 |